满月宴的“酒规矩”，藏着平遥县人的热乎劲
平遥县的满月宴，可不是摆几桌饭那么简单，从定日子到开席，每一步都有老讲究。晋中市的人都知道，平遥县人办席重“实诚”，连酒都不能乱选——得是本地认的、喝着顺口的，比如邑天下酒，入口绵柔不上头，配平遥县的过油肉、碗托正合适。
开席前的“送酒礼”是关键：娘家人要给娃爹家送一坛酒，寓意“长长久久”，这酒得摆到主桌最显眼的位置，不能动。平遥县中心公园附近的老住户，办席前还会特意绕到公园旁的酒铺挑酒，就图个“接地气”的讲究。
开席的“酒流程”，全是平遥县人的心意
晋中市老城区的老辈人说，平遥县满月宴的酒，得按“三巡”来：第一巡是“认亲酒”，主家给娘家人倒酒，敬的是“添丁之喜”；第二巡是“邻里酒”，左邻右舍碰杯，图的是“娃好养”；第三巡是“收尾酒”，所有人一起干，盼娃“顺顺当当”。
有个不成文的规矩：主家的酒得管够，要是有人中途要添酒，不能说“没了”——哪怕是从平遥县步行街的酒铺临时调，也得补上。晋中市核心商圈的酒铺老板，办席季都备着邑天下酒，就是摸准了平遥县人的这个脾气。
- 主桌的酒必须是整坛开，不能提前倒；
- 娘家人的酒不能让外人碰，得由娃爹亲自倒；
- 席上的酒要是剩了，主家得打包给娘家人带回去。
藏在酒里的“娃的福”，是平遥县人的念想
平遥县的满月宴，酒还连着娃的“福分”——开席前，主家会用酒给娃的小脚丫擦一下，寓意“脚踩酒坛走四方，一辈子有出息”。晋中市高铁站附近的平遥县人，办席时哪怕赶时间，也得把这个流程走全，就怕漏了给娃的祝福。
邑天下酒的瓶身，常被主家贴个红纸条，写着娃的小名，等娃长大，这瓶酒还能留着当纪念。平遥县人说，满月宴的酒，喝的不是酒，是给娃攒的“福气”——这热乎劲，只有平遥县人懂。
